La infusión de ajedrea ( Satureja montana o Satureja hortensis ) es una bebida aromática mediterránea muy valorada en fitoterapia y medicina tradicional por su potente sabor cálido (similar al tomillo y al orégano con un toque picante) y sus propiedades medicinales. 🍃 Beneficios y Propiedades Principales Digestiva y Carminativa: Favorece la digestión lenta, reduce los retortijones, estimula el apetito y ayuda a expulsar los gases acumulados tras las comidas. Antimicrobiana y Antiséptica: Gracias a su contenido en compuestos como el carvacrol y el timol , actúa contra diversas bacterias y hongos. Aparato Respiratorio: Ayuda a calmar la tos, descongestionar y aliviar los síntomas de catarros, gripes o dolor de garganta. Tónico y Vigorizante: Tradicionalmente se le atribuye un efecto revitalizante para combatir el cansancio físico o mental. Uso Tópico o Bucal: Usada en frío como colutorio o gargarismos, ayuda a aliviar las aftas (llagas) y la inflamación de las encías...
Tomillo del género Thymus, de la familia de las lamiáceas. Se emplea como condimento y como planta medicinal. Este ejemplar principalmente se localiza en la Europa mediterránea. El tomillo es un arbusto perenne, leñoso y de follaje aromático que puede alcanzar hasta los 30 cm de altura y las hojas son pequeñas. Las flores aparecen de mediados de primavera hasta bien entrada la época estival y se presentan en racimos terminales, que habitualmente son de color violeta o púrpura, aunque también pueden ser blancas. Tienen reconocidos valores terapéuticos y son muy empleadas como condimento en la cocina mediterránea. Como condimento, el tomillo potencia el sabor de las verduras, carne de ternera y de los cereales. Se usa para sazonar pistos, patatas fritas, revueltos, pimientos y brochetas de carne. Hace más digestivos los embutidos y los quesos curados, y la rama fresca de tomillo se puede añadir a aceites o vinagres.